Cómo hacer pan de sésamo: la guía completa para hacer pan casero

Si eres un amante del pan casero y te encanta experimentar con diferentes tipos de harina y semillas, entonces no te puedes perder esta receta de pan de sésamo. El pan de sésamo es una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una alternativa al pan blanco tradicional. Con su textura crujiente y su sabor suave a nuez, el pan de sésamo es perfecto para hacer tostadas, sándwiches o incluso para comer solo. En este artículo te mostraremos cómo hacer pan de sésamo en casa paso a paso.

Tabla de contenidos

Ingredientes necesarios para hacer pan de sésamo

Antes de empezar a hacer pan de sésamo, asegúrese de tener los siguientes ingredientes a mano:

450 gramos de harina de trigo integral
1 cucharada de sal
1 cucharada de levadura seca activa
2 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
300ml de agua tibia

Preparación del pan de sésamo

Mezcla los ingredientes secos

En un bol grande, mezcla la harina de trigo integral, la sal, la levadura seca activa y el azúcar moreno. Mezcla bien todos los ingredientes secos con una cuchara o un batidor de mano.

Agrega el aceite de oliva

agregue las 2 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de ingredientes secos y mezcla bien.

Agrega las semillas de sésamo

agregue 3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas a la mezcla de ingredientes secos y mezcla bien. Las semillas de sésamo le darán al pan un sabor y una textura única.

Agrega el agua tibia

agregue poco a poco el agua tibia a la mezcla de ingredientes secos. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. La masa debe estar húmeda pero no pegajosa.

Amasa la masa

Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos. La masa debe estar suave y elástica.

Deja que la masa repose

Coloca la masa en un bol enharinado y cúbrela con una toalla de cocina. Deja que la masa repose durante una hora en un lugar cálido y seco. La masa debería haber duplicado su tamaño.

Hornea el pan

Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Coloca la masa en una bandeja de horno enharinada y haz un corte en la parte superior del pan con un cuchillo afilado. Hornea el pan durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado.

Deja enfriar el pan

Saca el pan del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de cortarlo. ¡Tu pan de sésamo casero está listo para disfrutar!

Beneficios del pan de sésamo

El pan de sésamo no solo es delicioso, sino que también tiene numerosos beneficios para

la salud. Estos son algunos de los beneficios del pan de sésamo:

Rico en nutrientes: El pan de sésamo contiene una buena cantidad de fibra, proteínas, grasas saludables, calcio, hierro y vitamina B.
mejora la salud intestinal: La fibra presente en el pan de sésamo ayuda a promover la salud intestinal, previniendo problemas como el estreñimiento y mejorando la regularidad del tránsito intestinal.
Fuente de energía: El pan de sésamo es una excelente fuente de energía debido a su contenido de carbohidratos complejos. Estos carbohidratos se liberan lentamente en el cuerpo, necesitará energía sostenida a lo largo del día.
Promueve la salud ósea: El sésamo es rico en calcio, un mineral esencial para la salud ósea. El consumo regular de pan de sésamo puede ayudar a fortalecer los huesos y prevenir enfermedades como la osteoporosis.
Protección cardiovascular: Las semillas de sésamo contienen grasas saludables, como ácidos grasos omega-3 y omega-6, que son beneficiosos para el corazón. Estas grasas ayudan a reducir el colesterol LDL (colesterol «malo») y promueven la salud cardiovascular.
Propiedades antioxidantes: El sésamo contiene antioxidantes, como los lignanos, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y protegen las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede tener efectos positivos en la prevención de enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
Apoyo al sistema inmunológico: El pan de sésamo contiene zinc, un mineral esencial para un sistema inmunológico saludable. El zinc juega un papel crucial en el funcionamiento de las células inmunitarias y en la respuesta inflamatoria del cuerpo.
Contribuye a la salud mental: Las semillas de sésamo son una buena fuente de triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina, conocida como la «hormona de la felicidad». El consumo de pan de sésamo puede contribuir a mantener un estado de ánimo positivo y promover la salud mental.
Versatilidad culinaria: El pan de sésamo se puede utilizar de diversas formas en la cocina. Puedes disfrutarlo tostado con mermelada, como base para sándwiches o incluso como acompañamiento de platos salados. Su sabor suave a nuez complementa una amplia variedad de ingredientes y preparaciones.

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