Documental: Real Bread Bakers

Mediante un acuerdo especial con el documentalista Zev Robinson, RecetasdePanCasero se complace en hacer la última película de Zev, Panaderos de pan reales, disponible para una proyección exclusiva y gratuita en nuestro sitio durante el fin de semana del 6 y 7 de junio.

Centrándose en la comunidad de pan de masa fermentada artesanal en Escocia y sus alrededores, esta película de 30 minutos trata sobre la relación entre la cocción del pan, el grano de origen local sostenible, la nutrición y la comunidad. Las hermosas imágenes de esta película, especialmente el fabuloso manejo de la masa, harán que anheles una masa madre aromática integral para amasar, dar forma y hornear.

Mientras tanto, entrevistas fascinantes con líderes de varios movimientos de pan interconectados en Escocia brindan una gran comprensión sobre qué es la masa madre, la historia del pan, la diferencia entre el llamado «pan» producido en masa en las tiendas de comestibles y el pan real, y presenta a la comunidad horneado de pan artesanal como antídoto contra un sistema alimentario deshumanizado. Te inspirará a saborear tu pan en buena compañía y de eso se trata todo (como señala uno de los entrevistados de la película, la palabra compañía viene del latín com [with, together] y panis [bread]. Con pan; si esa no es una etimología perfecta para RecetasdePanCasero, Inc, no sabemos qué es).

NOTA: La proyección gratuita de RecetasdePanCasero para Real Bread Bakers ha expirado, pero aún puedes ver la película haciendo una pequeña donación. AQUÍ.

Eric Rusch: Fundador, propietario y Grand Poobah de RecetasdePanCasero. Fanático de la panificación.