Increíble Pan de Batata Casero: Receta Paso a Paso

Bienvenidos a Recetas de Pan Casero, el portal web especializado en la creación de pan casero y todo lo relacionado con esta deliciosa práctica culinaria. En esta ocasión, queremos compartir contigo una receta que te sorprenderá: el pan de batata. Acompáñanos en este viaje gastronómico donde descubrirás cómo elaborar un pan único y delicioso utilizando batata fresca. Nuestro objetivo es brindarte la mejor información y herramientas para que te conviertas en todo un experto panadero. ¡Comencemos!

Tabla de contenidos

La versatilidad de la batata en la cocina

La batata, también conocida como boniato, es un tubérculo muy utilizado en diversas gastronomías alrededor del mundo. Su sabor dulce y su textura suave hacen de la batata un ingrediente perfecto para preparar platos tanto dulces como salados. Además, es una excelente fuente de nutrientes y fibra, convirtiéndola en una opción saludable para incorporar en nuestras recetas.

Receta: Paso a paso para un pan de batata inolvidable

Ingredientes:

500 gramos de harina de trigo
300 gramos de batata cocida y machacada
200 ml de agua tibia
50 gramos de azúcar
50 gramos de mantequilla derretida
10 gramos de sal
7 gramos de levadura seca

1. Preparación de la masa

En un recipiente grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar y la sal. Aparte, disuelve la levadura seca en el agua tibia y déjala reposar durante unos minutos hasta que se active y se forme una espuma en la superficie.

Agrega la batata machacada y la mantequilla derretida a la mezcla de harina y, poco a poco, incorpora también la levadura activada. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, añade un poco más de harina.

2. Fermentación

Una vez que la masa esté lista, colócala en un recipiente ligeramente engrasado y cúbrelo con un paño húmedo. Deja reposar la masa en un lugar cálido y libre de corrientes de aire durante aproximadamente una hora, o hasta que duplique su tamaño.

3. Formado del pan

Después de la fermentación, voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Divídela en dos partes iguales y dale forma al pan que desees. Puedes optar por una trenza, un pan redondo o cualquier otra forma creativa que te inspire.

Coloca los panes en una bandeja de horno previamente engrasada y cúbrelos nuevamente con el paño húmedo. Permite que repose durante otros 30 minutos para que la masa tenga una segunda fermentación.

4. Horneado

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Una vez que los panes hayan reposado, retira el paño y lleva la bandeja al horno. Hornea durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el pan esté dorado en la parte superior.

Disfruta de tu pan de batata casero

Al salir del horno, el aroma irresistible del pan de batata casero inundará tu hogar. Espera unos minutos antes de cortarlo para que se enfríe un poco y luego ¡disfrútalo! Este pan tiene una textura suave, un sabor dulce sutil y un color dorado que lo hace irresistible.

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