Descubre la mejor receta de pan de ajo casero

Si eres un amante del pan y del ajo, ¡has llegado al lugar correcto! En este artículo te traemos la mejor receta de pan de ajo casero que podrás preparar fácilmente en la comodidad de tu hogar. Con unos simples pasos, podrás disfrutar de un pan delicioso y aromático, perfecto para acompañar tus platos favoritos o simplemente para picar.

Ingredientes para el pan de ajo

  • 500 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de levadura seca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 300ml de agua tibia
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de perejil picado

Preparación del pan de ajo

  1. En un bol grande, mezcle la harina, la sal, la levadura y el azúcar. agregue el agua tibia poco a poco y mezcle bien hasta obtener una masa suave y elástica.
  2. superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que se vuelva suave y elástica. Esto ayudará a activar el gluten en la harina y le dará al pan una textura ligera y aireada.
  3. Luego, enjuaga los dientes de ajo picados con un poco de agua fría para suavizar su sabor. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega los ajos picados. Cocina los ajos hasta que sean dorados y fragantes, revolviendo ocasionalmente para evitar que se quemen.
  4. y del fuego y agrega el perejil picado. Revuelve bien para combinar los sabores y reserva la mezcla de ajo y perejil.
  5. Vuelve a la masa de pan y divídala en porciones del tamaño que desees para tus panes de ajo individuales. Puedes formar bollos redondos o darles una forma alargada, como los paneles tradicionales. Coloca los bollos en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
  6. una toalla húmeda y déjalos reposar en un lugar cálido aproximadamente una hora, o hasta que hayan duplicado su tamaño. Este tiempo de reposo permitirá que la levadura fermente y haga que el pan se vuelva a esponjoso.
  7. Pasado el tiempo de reposo, precalienta el horno a 200°C (400°F). Retira la toalla de los bollos y pincela cada uno con la mezcla de ajo y perejil que preparaste anteriormente. Asegúrese de distribuirlo de manera uniforme para que cada pan tenga ese delicioso sabor a ajo.
  8. es de ajo en el horno precalentado durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que quedan dorados y crujientes en la parte superior. El tiempo de cocción puede variar según tu horno, así que asegurarte de verificarlos periódicamente para evitar que se quemen.
  9. Una vez que los panes de ajo estén listos, retiralas del horno y déjalos enfriar ligeramente antes de servir. Este paso es importante, ya que te permitirá disfrutar plenamente de los sabores y texturas del pan. y no podrás resistirte a probar un bocado.
  10. Ahora, llega el momento más esperado: ¡disfrutar de tu pan de ajo casero! Puedes servirlos como acompañamiento para sopas, pastas o carnes, o incluso como aperitivo en una reunión con amigos y familiares. Cada bocado será una explosión de sabores, con el ajo dorado y el aroma del perejil fresco.
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